Die Geschichte des Festivals geht tief in der amerikanischen Geschichte, in der Zeit der ersten Siedler aus England, die die Küsten Amerikas auf dem Schiff erreicht haben "Mayflower". Der harte Winter hat viele Pilgerväter nicht überleben, Überlebenden half auch die Indianer: sie wussten, wie man die lokalen Boden, bekannt vor allem lokale Klima zu behandeln. Wenn der felsigen Boden überraschend alle Einwanderer brachten eine reiche Ernte, die erste Gouverneur der Kolonisten, bot Siedlern für einen Tag bringen Dankbarkeit gegenüber dem Herrn. Am Fest waren auch eingeladen Chef und 90 Indianer, die einst geholfen souped Amerikaner nicht in der fremden Umgebung von Amerika sterben. Mahlzeit mit den Indianern gemeinsam, war die erste Feier der Erntedankfest.
Tradition, die Amerikaner vorzubereiten Kürbiskuchen braten einen großen Truthahn und servieren es mit Cranberry-Sauce, schmücken die Tabelle Symbole Herbst und Ernte - Nüsse, Kastanien, Kürbisse, Blätter und Trauben. Kanadier backen Apfelkuchen und der Türkei eine gute Füllung und stopfte sie Knödel. Thanksgiving Day - eine gute, gute Zeit, um gemeinsam als Familie für den Urlaub Tisch zu bekommen.
Nachdem ich die Geschichten, ich sicherlich nicht haben einen großen Blitz Wunsch, einen Truthahn, Cranberry-Sauce braten und backen ein Schweißkürbiskuchen von der Größe einer fliegenden Untertasse, aber etwas Besonderes, ungewöhnlich für uns zu - ja. Nachdem man durch mehrere westliche kulinarische Portale Pestryaev kulinarischen Köstlichkeiten und unbekannten Namen, gelang es mir, ein interessantes Rezept, das von sehr symbolisch für Thanksgiving Day Lebensmittel aus zu finden: Zwiebeln und Kastanien.
Für die Herstellung von 8 Portionen von Lebensmitteln brauchen wir:
-
4 EL. l. ungesalzene Butter;
-
350 g geröstete und geschälte Kastanien;
-
450 g rote Perlzwiebeln (von der Schale abgezogen);
-
10 Blätter von frischen Thymianzweige;
-
3/4 Tasse Hühnerbrühe;
-
1/2 Tasse trockener Rotwein;
-
1 EL. l. Balsamico-Essig;
-
1/4 Tasse geröstete Pekannüsse (gehackt);
-
1 Std. L. Zucker;
-
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Schmelzen Sie einen Esslöffel Butter in einem dickwandigen Topf oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis das Öl vollständig den Boden bedecken.
Nicht abnehmenden Flamme, fügen Sie der Topf vor, gekocht und geschält Kastanien, braten Sie sie in zerlassener Butter 5 Minuten goldbraun backen.
Fügen Sie die Kastanien geschälte rote Perlzwiebeln, vorsichtig mischen. Weiterhin für ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln leicht erwerben eine goldbraune Farbe.
Als Nächstes fügen Sie in der Pfanne für Kastanien und Zwiebeln Thymianblättchen, Hühnerbrühe, Rotwein, alles zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren, decken Sie die Pfanne und 10 Minuten köcheln lassen.
Aus der Pfanne Deckel entfernen, erhöhen die Hitze auf mittlere, auf die Flüssigkeit verdampft. Wir müssen sie bekommen, um nicht mehr als 3 Esslöffel bleiben gesamte Verdampfungsprozess wird etwa 20-30 Minuten dauern. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne rühren und sorgen dafür, dass nichts verbrannt wird.
Gießen Sie in die Pfanne Balsamico-Essig, Zucker, gehackte Pekannüsse und verbleibenden 3 EL. l. Butter. Saison mit Meersalz Gericht und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, falls gewünscht.
Das Gericht fertig. Es ist in der traditionellen gebratenen Puten als Beilage sowie Snacks, vorgekühlt serviert. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!