Vieles spricht dafür, dass die Anwendung von Stärkeprodukten, im Gegensatz zu den süß, nicht auf eine Reihe von überflüssigen Pfunde und die Entwicklung des metabolischen Syndroms beitragen.
Wissenschaftler an der Universität von Florida, von Dr. geführtRichard Johnson (Richard Johnson) analysiert die Ergebnisse der mehreren jüngsten Untersuchungen über das Verhältnis zwischen Übergewicht und der Verbrauch von Fructose.
Sie kamen zu dem Schluss, dass Kartoffeln, Nudeln und Reis im Vergleich zu herkömmlichen Zucker sind relativ sicher, und die Entwicklung von Adipositas-assoziierte Risiko der Aufnahme von Kohlenhydraten zu bewerten sollte Fructose-Index verwendet werden.
Gewicht Kirschen helfen Lose
Im Mittelpunkt der vielen DiätenInklusive kohlenhydratarme, ist der glykämische Index steigen die entsprechenden Ausdrücke des Blutzuckerspiegels bei der Nutzung eines Produkts. Weil im Körper die Stärke zu Glucose gespalten, solche Diäten begrenzen typischerweise die Verwendung von Produkten wie Reis und Kartoffeln.
Ein Molekül Saccharose (Haushaltszucker) aus Molekülen Monosaccharide Glucose und Fructose besteht, scheint der letztere die gefährlichste Mitglied dieser Tandem sein.
Verbrauch von großen Mengen von Fructose führt zu einer starken Erhöhung der Harnsäurespiegel im Körper, der die Fähigkeit von Insulin, die Verwendung von Zellen und Anreicherung von Kohlenhydraten und anderen Nährstoffen zu regulieren hemmt.
Dies trägt zu Fettsucht, metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes. Zum ersten Mal die Rolle von Harnsäure in der Entwicklung dieser Pathologien Autoren zeigten in Experimenten mit Ratten 2005.
Die Wissenschaftler berücksichtigen nicht die Verwendung von Fructose alleinige Ursache für die Adipositas-Epidemie, die auch zu hohen Kaloriengehalt Lebensmittel, zu viele minderwertige "Fast Food" und Lebensmittel, die reich an Fett sind schuld.
JedochIm Gegensatz zu anderen "ungesunde" Lebensmittel, Fructose können, haben die einzigartige Fähigkeit, die Entwicklung von Insulinresistenz und andere Symptome der metabolisches Syndrom zu induzieren.
Nach den veröffentlichten Daten, eine Diät mit einem niedrigen glykämischen Index hilft das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen zu reduzieren, aber dieser Effekt aufgrund der Tatsache, dass Menschen, halten Sie sich an eine Diät versehentlich die Begrenzung der Verwendung von Fructose, einschließlich Verzicht auf Zucker.
Fructose gefunden in der Getränke, Gebäck, Ketchup, Obst, Zucker und andere Produkte, darunter das beliebte Zuckeraustauschstoff und Amerika - High-Fructose-Sirup.
Wobei Fructose Äpfel genauso gefährlich wie Fructose-Sirup. Äpfel sind nützlich und enthalten wenig Zucker, aber die Verwendung einer großen Anzahl von ihnen in einer Sitzung kann zu einem inakzeptablen Anstieg der Glucosespiegel im Körper führen.
In naher Zukunft wollen die Forscher die Wirksamkeit von Freiwilligen auf einer Diät mit wenig Fruchtzucker zu testen. Sie glauben, dass für eine ausreichende Differenzierung von Speisen gemäß den "Brauchbarkeit" ist notwendig, einen speziellen Fructose Index zu entwickeln.
Somit wird die Auswahl von Diäten sinnvoll, die Verwendung von Produkten mit einem hohen Gehalt an Zucker oder Maissirup, Frucht beschränken aber in jedem Fall sollte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung.
Wählen Sie eine Diät? Denken Sie an Fructose!
Viele Menschen sitzen auf einer Diät, nicht von diesen Produkten, von denen sollte aufgegeben werden zu verweigern. Vielleicht, die Gewicht verlieren sollte in erster Linie auf Fructose anstelle von Stärke-reiche Lebensmittel, wie Brot, Reis und Kartoffeln sinken.
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