Vorbereitung beginnen mit der Verarbeitung von Wassermelone Schalen: reinigen Sie von der Spitze der grünen Schale und nehmen Sie die rote Pulpa. Der verbleibende weiße Kruste in kleine Stücke geschnitten (ca. 2-3 cm in der Länge und Breite). Um der Zukunft Marmelade schmecken wurde stärker gesättigt, genießen geschnittenen Wassermelone für ca. 30 Minuten in der 2-3% igen Salzlösung. Lassen Sie es und übergießen Kruste lauwarmem gekochtem Wasser und kochen für 5-8 Minuten, bis sie weich sind. Entfernen Sie die Wassermelone schälen und kühlen sie.
Gießen Sie das Wasser und Zucker zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren es. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, fügen Sie die resultierende Sirup Zitronenschale und Saft. Vorgeschnittene Zitronenscheiben, ziehen Sie diese aus den Samen. Kochen Sie ein wenig, um zu einer Lösung der Stücke von Wassermelone Schalen verschieben und lassen Sie es für weitere 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
Nach dieser Zeit entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie es für mindestens drei Stunden abkühlen. Wiederholen Sie die Prozedur erneut: wieder einmal den Stau auf kleiner Flamme und köcheln lassen, bis vollständig gekocht. Dies wird als Indikator für die Transparenz Wassermelone Schalen (sobald sie ihre Farbe verloren haben, können Sie den Stau zu nehmen) zu dienen. Gießen Sie die Wassermelone Marmelade auf sterilisierte Gläser und den Deckel schließen.
Hier ist ein einfacher Weg, um Ihnen zu erlauben Sommerbeeren auf Dauer zu erhalten, auch wenn das Gericht schon lange Wassermelone Saison worden. Verwöhnen Sie sich in einem solchen Stau kann zu jeder Zeit des Jahres.