Die Kunst des Küchenmesser

Schmackhaftes Gericht beginnt mit einem gut geschnittenen Produkten, und diese Aufgabe einfach und schnell mit Hilfe von einem guten Messer zu erreichen. Es ist daher wichtig, um in der Küche Messer Qualität haben. Aber selbst die besten von ihnen können ruinieren falsche Handhabung.
Bei der Verwendung von Messern müssen ein paar Regeln zu lernen.
1. Schärfen Messer. Tun Sie es vor jedem Gebrauch, um die Effektivität ihrer Arbeit zu maximieren, oder sobald sie stumpf sind. Die Hauptsache - Schärfen Sie Messer regelmäßig. Es gibt mehrere Gründe, warum das kontinuierlich durchgeführt werden. Erstens, so seltsam es auch klingen mag, ist ein scharfes Messer sicherer stumpf. Wenn Sie klicken Sie mit der Kraft einer stumpfen Messer - das ist der einfachste Weg zu verletzen. Zweitens, schneidet ein scharfes Messer bessere Qualitätsprodukte. Sie erhalten einen sauberen Schnitt mit glatter Oberfläche ist gut geschärfte Messer, statt stumpf. Und drittens mit scharfen Messern Sie weniger Aufwand zu verbringen auf die Schneid Produkte. Übermäßigen Druck auf den Griff des Messers für eine lange Zeit verursacht Schmerzen im Ellbogen und Handgelenk.
2. Verwenden Sie das Messer nur für den vorgesehenen Zweck. Messer verschlechtern oft durch deren Missbrauch. Verwenden Sie daher ein Messer für Brot beim Schneiden von Brot, Fleisch bestimmt razdelyvaya Verwendung für diese Messer für weiche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, ein drittes Messer.
3. Beim Kauf von Messer, sehen, wenn Sie sie in der Spülmaschine (falls Sie eine haben). Vor dem ersten Gebrauch gründlich mit Messern, um Restpolierprodukte zu entfernen. Nach jedem Gebrauch waschen Messer sofort, nicht für eine lange Zeit Rückstände auf den Blättern von Lebensmitteln. Die Klingen nicht einweichen im Wasser, Rost oder Kratzer zu vermeiden. Die Messer immer gut durchtrocknen lassen, sie nicht zu verbergen, während sie nass sind, wird es Ihnen helfen, das Auftreten von Rost zu vermeiden.
Wenn Sie diese einfachen Regeln Ihre Messer wird eine lange dauern. Machen Sie es sich zur Gewohnheit für sich selbst, und Sie werden mehr Freude beim Kochen zu bekommen.