Cake "Arctic" - einer jener Desserts, die Sie sehr sorgfältig vorbereiten müssen, da nicht alle Gäste gibt es Meringue. Um den Kuchen vorzubereiten, müssen Sie 5 Eigelb, 100 g Mehl, 50 g Zucker. Die Creme sollte auch von 0, 2 kg Sahne, 0, 2 kg von Konfitüre, 0, 1 kg Schokolade und einem Esslöffel Puderzucker bestehen. Meringues aus 5 Proteine Päckchen Vanille und 0, 2 kg Zucker zubereitet.
Die Eier mit dem Zucker, dann Hitze der resultierenden Mischung in einem Wasserbad auf 50 Grad. Schlagen Sie die Mischung, das Mehl. Bilden zwei Kuchen mit einem Durchmesser von 25 cm, und legen Sie sie in den Ofen. Kuchen backen müssen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 210 ° C. Um Zeit zu sparen, können Sie kochen das Baiser: peitschen die Weißen, nach und nach den Zucker und Vanille. Wenn der Kuchen fertig ist, die Bettwäsche von Papier auf ein Backblech, setzen Sie den Kuchen wieder aus der erhaltenen Masse, schicken Sie sie in den Ofen für 25 Minuten. Backtemperatur sollte 120 Grad sein. Bedecken Sie eine der Kuchen Schicht Marmelade, dann das Baiser auf, dann eine Schicht Creme. Decken Sie die ganze zweite Tortilla und wiederholen Sie die Sequenz. Die Oberseite des Kuchens zu Schokolade und Sahne verzieren.
Kuchen "Heilige Nacht" - eine weitere mögliche Dekoration für Ihren Urlaub Tisch. Der Teig sollte beinhalten 0, 1 Liter Zuckersirup, 4 Eier, einen Esslöffel Backpulver (oder Soda, Essig gelöschtem) und Puderzucker, 100 g Butter, Mehl, Mandeln und Schokolade und 2 Esslöffel Zitronensaft. Für die Füllung die Sie benötigen, 0, 5 Liter Sahne, 700 Gramm Kirschen (frisch ist am besten), Gelatine und 2 Esslöffel Puderzucker. So bereiten Sie die Dekorationen benötigen ein Glas Kirschsaft, Zuckerguss, zwei Esslöffel Puderzucker, Mandeln und Schokolade.
Die Butter mit Sirup und Schneebesen gut, Eigelb, Mandeln, Mehl, Schokolade (gerieben), Backpulver, dann ist alles vorsichtig mischen. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Am Boden der Backform ist notwendig, um das Papier zu legen. Den Teig in die Pfanne geben und dann in den Ofen legen und backen für 25-30 Minuten. Schlagt die Weißen mit Puderzucker. Schneiden Sie das in zwei Teilen erhaltene Kuchen. Schlagen Sie die Sahne, Puderzucker und Gelatine uncool. An gesetzt der Boden eine Schicht von Shortcakes Kirschen, dann eine Schicht von drei Vierteln der Komponente Sahne, dann bedecken Sie alle Top-Korzh und kalt stellen.
Inzwischen kombinieren Puderzucker, Kirschsaft und Zuckerguss. Bringen Sie die erhaltene Mischung zum Kochen, kochen für ein paar Minuten und vom Herd nehmen. Sie haben nun eine Glasur, die notwendig ist, um den gesamten Kuchen zu bedecken, und dann abkühlen lassen. Fetten Sie den Rand der Kuchen mit Schlagsahne und mit gehackter Mandelblättchen im Voraus. Dekorieren Sie den Kuchen Creme, die Sie waren, und legen Sie sie in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde. Auch wenn es abkühlt, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, und gießen Sie sie in einem speziellen kulechek. Dekorieren Sie den Kuchen auf eigene Faust, und dann servieren. Guten Appetit!