Winter - einen Mangel an Vitaminen Saison. Wir versuchen, Ihre Ernährung abwechslungsreich und ausgewogen zu machen, aber unser Körper ist immer noch Mangel an Vitaminen um etwa 30%.
Gemüse und Obst sind die wichtigsten Quellen für nützliche Substanzen auf den Menschen. Zusammen mit den Vitaminen sind in den notwendigen Spurenelemente und organische Säuren vorhanden. Zusätzlich, Obst und Gemüse einen Gewebe verbessert Darm. Sie nehmen Schadstoffe aus dem Körper und nicht verzögern die Flüssigkeit, da kein Salz in der Frucht.
Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-System, Übergewicht. Diabetiker profitieren auch wenn sie verwendet werden, weil Obst und Gemüse enthalten komplexe Kohlenhydrate, die langsam resorbiert werden und der Blutzuckerspiegel nicht dramatisch zunehmen.
Aus verschiedenen Gründen, die Vitamine, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind, leider auch die Möglichkeit haben, zu verschwinden. Am besten ist es, um Früchte mit dicker Haut zu speichern, da 6 Monate Lagerung in diesen Vitaminen sind nur halb insbesondere im Hinblick auf Vitamin C. Im Falle von erheblichen Schutz verloren haben, ist auch der Verlust von Vitaminen. Aber mit organischen Säuren, Spurenelemente und Ballaststoffe zu Zeit, passiert nichts.
Es wird angenommen, dass es eine vegetarische Kost ist besser, dass die im Bereich der Residenz wächst. Nord Obst - Blaubeeren, Sanddorn, schwarze Johannisbeere Heidelbeere - ist an Vitaminen als der südliche viel reicher. Viele Menschen wissen nicht, wie die lokalen saure Äpfel, aber in den nördlichen Breiten Äpfel enthalten mehr Vitamin C als in den Früchten der südlichen Sorten.
Es sei daran erinnert, Zitrone, Orange, Kiwi und eine andere importierte Früchte. Der Gehalt an Vitamin C, sie mit vielen unserer Beeren konkurrieren. Es Ascorbinsäure schützt den Körper gegen Viren und Bakterien.
Winter brauen nützlich Kompott aus getrockneten Früchten. Trinken Sie aus getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Birnen und Äpfel sind reich an Kalium, die die gute Arbeit des Herzens hilft. Es sollte auch nicht vergessen, die Morse Preiselbeeren und Moosbeere, die Benzoesäure, die desinfizierende Eigenschaften hat.
Apropos Gemüse, dann im Prinzip sind sie alle nützlich. Kohl ist reich an Vitaminen meisten, Rüben - weniger. In einem Kürbis und Karotten viel zu Beta-Carotin zu sehen. Beim Kochen von Möhren-Salat sollte saurer Sahne oder Fett hinzuzufügen.
Auf den Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen gefrorenes Gemüse sind nicht schlechter als frische, ist nur teilweise Verlust von Vitamin C und das Vorhandensein von Vitaminen und V¬1 V¬2 nicht ändert. Für Obst und Gemüse besser auftauen, um die Mikrowelle.