Beeindruckende Zahlen führt die Weltgesundheitsorganisation. Mehr als zwei Milliarden Menschen weltweit leiden unter den häufigsten Erkrankungen des Blutes - Eisenmangelanämie oder Anämie.
Diese Krankheit kann lang anhaltende Blutungen, Infektionskrankheiten auslösen, aber am häufigsten Anämie tritt auf, weil der Unterernährung. Daher ist für die Prävention von Anämie aussehen muss in der eigenen Ernährung. Mit einem niedrigen Hämoglobin sollte im Menü Lebensmittel reich an Eisen enthalten sein. Zunächst einmal, es ist von Schlachtnebenerzeugnissen: Nieren, Leber, Zunge. Buchweizen und Hafer, Bohnen, Erbsen: vom Getreide gefolgt. Greens sind reich an Eisen Kopfsalat, Petersilie und Dill, Obst - Äpfel, Birnen, Pfirsich, Quitte, Kaki. Schokolade enthält viel Eisen, Hartriegel, Feige, weiße Pilze und Blaubeeren.
Vernachlässigen Sie nicht und Produkte mit lauem Eisen-Gehalt: Hühnerfleisch, Fisch, Gerste, Gerste und Grieß, Reis, Kartoffeln, Radieschen, Frühlingszwiebeln.
Wie für Fleisch, die Notwendigkeit besteht, den Vorzug zu Kalb, von denen 22% absorbiert Eisen zu ergeben. Rind und Schwein in diesem Indikator ist deutlich unterlegen. Fisch absorbiert 11% dieses Elements.
An sich ist die oben Nahrungsaufnahme nicht die Aufnahme von Eisen im Körper gewährleisten. Zum Beispiel Obst und Gemüse, ist es schlecht resorbiert, aber pflanzliche Lebensmittel reich an Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen aus Fleisch erleichtert.
Daher ist es ratsam, Gemüse nur in Verbindung mit Fleisch zu essen. Ein Glas Orangensaft selbst enthält fast kein Eisen, aber betrunken nach dem Abendessen, verdoppelt sich die Assimilation durch den Körper dieses Spurenelement. Demgegenüber Lebensmittel reich an Kalzium, diese Fähigkeit ist stark reduziert. Daher Eisen (zB Nebenprodukte, Fleisch) und calciumhaltige (zum Beispiel Milch, Milchprodukte) müssen zu unterschiedlichen Zeiten aufgenommen werden.
Auch während und nach den Mahlzeiten sollte sich weigern, den Tee und Kaffee, die auch reduziert die Aufnahme von Eisen zu akzeptieren. Wenn wir alle der oben genannten Empfehlungen zu folgen und, richtig zu essen, nach und nach das Niveau von Hämoglobin im Blut erhöhen.