Kandierte Blüten und Blätter kann eine große Dekoration für alle Arten von Gerichten sein. Sie werden für die hausgemachten Kuchen und alle Arten von Desserts schön und ungewöhnlich aussehen. Neben Dekoration Daten sind völlig essbar. Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten, um diese Verzierungen vorzubereiten. Verzuckerung mit Ei-Protein und Gummi arabicum.
Gummi arabicum wird als einzigartiges Nahrungsergänzungsmittel, seit der Antike bekannt. Es ist aus dem Stamm einer bestimmten Art von Akazien gewonnen. Gummi arabicum ist ein Polysaccharid, das ausgezeichnete emulgierende Eigenschaften hat und bildet Lösungen niedriger Viskosität. Aufgrund dieser Eigenschaften mit Hilfe dieser Komponente können Sie ganz einfach Zucker Blumen und Blättern. In einem Wasserbad notwendig ist, um 15 Gramm gummiarabikoma aufzulösen. Getrennt davon machen einen Zuckersirup. Beide Mischungen sollte kühl sein. Das ausgewählte Blume oder Blatt in einer dünnen Schicht aus Gummi arabicum aufgebracht wird. Bessere und bequem, ihn mit einem feinen Pinsel zu tun. Dann angewendet, um den Zuckersirup. Sie müssen dann streuen Zuckerfabrik. Der Sand sollte in Ordnung sein, aber es sollte nicht sein, Puderzucker. Dann legen Sie Ihre Kreation auf Pergament, um abzukühlen. Arbeitsdaten für mehrere Monate gelagert werden.
Die zweite Methode der Verzuckerung mit Eiweiß. Eiweiß schön aussehen, aber immer solche Rohlinge können bis zu fünf Tagen. Sie müssen das Eiweiß in einen dicken Schaum zu schlagen, dann wenden Sie die Mischung auf der Blume. Danach mit Zucker bestreuen und in den Ofen geschoben zwei Stunden lang bei einer moderaten Feuer.
Die Wahl Blüten und Blätter für die Verzuckerung, nehmen Sie nicht die sehr großen Anlagen. Es ist wünschenswert, dass die Blumen waren schon blühenden. Blumen sollten nicht giftig und bitter. Verwenden bekannten Pflanzen. Apfel, Kirsche, Birne wäre eine ausgezeichnete Wahl. Sie haben einen wunderbaren Geschmack und sehen auf jedem Dessert. Scheuen Sie sich nicht neu und interessant zu versuchen und Ihr Lieblingsgericht wird ein Festessen sein. Und Sie erhalten den Titel des besten Gastgeberin und kulinarka.