Blättern und Wurzeln von Sellerie enthalten Aminosäuren, Provitamin A, Ascorbinsäure, B-Vitamine, Flavonoide, ätherisches Öl, organische Säuren, Pektin und Mineralstoffe (Ca, K, P, Fe, Na und Mg). Sellerie fügt eine besondere Note Substanz Apiol.
Nützliche Eigenschaften von Sellerie sind sehr zahlreich:
- Verlangsamung des Alterungsprozesses;
- Behandlung von Nervenerkrankungen durch Überarbeitung verursacht werden;
- Förderung der Produktion von Magensaft;
- Verbesserung der Wasser-Salz-Stoffwechsels;
- Stärkung des Herzmuskels;
- Regulierung der Blutdruck;
- Erhöhen Sie die Abwehrkräfte;
- Prävention von Infektionskrankheiten;
- Reinigung des Körpers von Giftstoffen;
- Verbesserung des Stoffwechsels;
- Ein Diuretikum und eine abführende Wirkung;
- Verhindern, dass die Ansammlung von überschüssigem Gas im Darm;
- Stärkung der männlichen Potenz;
- Prävention von Krebs.
Aufgrund dieser nützlichen Eigenschaften, sollte Sellerie auf jeden Fall zählen die Ernährung der Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt (vor allem Verdauungsstörungen, Blähungen, Sodbrennen), Harnwege, Arthritis, Übergewicht, Bluthochdruck, Immunschwäche, Diabetes, Rheuma, Schlaflosigkeit und Angstzuständen.
Sellerie ist sinnvoll, um den Fleischgerichten hinzuzufügen, da es zu einer besseren Verdaulichkeit von Protein trägt. Weiterhin hohen Wassergehalt und kalorien Sellerie ergab breite Anwendung als Nahrungsprodukt (100 g Roh Sellerie enthält nur 16 Kalorien). Deshalb ist es auch als Bestandteil von Nahrungsgemüsesalate empfohlen.
Aber der größte Vorteil hat frische Sellerie-Saft. Übrigens der regelmäßige Verzehr von Sellerie-Saft bereichert nicht nur den Körper mit den wertvollen Vitaminen und Mineralien, sondern reinigt auch das Blut und macht es leichter, die Hitze des Sommers zu übertragen.
Frischer grüner Sellerie kann für die Behandlung von Wunden, Geschwüren, Entzündungen und Verbrennungen eingesetzt werden. Um von grünen Sellerie externe Mittel für die Haut herzustellen, ist es notwendig zu schleifen und dann mit der gleichen Menge an Butter vermischt.