Tapas umfasst alles, was in kleinen Mengen zugeführt werden kann - von Käse und Wurst auf die warmen Speisen von Meeresfrüchten und Gemüse. Für eine typische spanische Tapas Pflicht Jamon (luftgetrockneten und geräucherten Schinken). Die restlichen Komponenten - nach Ihrem Geschmack. Sie können die Fleischbällchen in Tomatensoße, ungeschälte Garnelen, gegrillte (Gambas a la Plancha) hinzuzufügen, Schinken, Rührei, Grillwurst, eine Auswahl an Tapas, Käse, gebratene gesalzene Mandeln (almendras fritas), Oliven. Tapas serviert auf einem Teller.
Meine Lieblingssuppe in Spanien - Gazpacho. Vegetarisch und Kälte. Um es zu machen, benötigen Sie: 400 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, geviertelt hartem Weißbrot ohne Kruste, 1 EL. Tomatensaft, 1 Esslöffel Weinessig, 1 Esslöffel gutes Olivenöl, 1 EL Weinessig, rote und grüne Paprika, ein paar Zweige Petersilie und Sellerie, Salz, Zucker, Pfeffer.
Tomaten gießen kochendes Wasser und schälen, fein schneiden. Mix-Mischer mit den restlichen Bestandteilen. Stampfen, das Überspringen alle durch ein Sieb. In den mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kann mit kaltem Wasser verdünnt werden. Entfernen Sie das Gebräu in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern und Eis hinzufügen.
Die traditionellen Hauptgericht Spanier - Paella. Passiruem goldbraun Zwiebeln in Olivenöl, 1 EL. Reis. Unter ständigem Rühren braten. Reis sollte braun sein. Gießen, wenn gewünscht, 1, 5, Art. trockener Wein. Fügen Sie 1 TL Safran und einer in Scheiben geschnitten rote Paprika. Gießen Sie stufenweise in 3 EL. Hühnerbrühe. Simmer. Unabhängig davon fein geschnitten und bei starker Hitze braten Hähnchenbrust (Fleisch oder Fisch mit festem Fleisch) mit Zwiebel, Knoblauch und eine gelbe Paprika. Kochen Sie 1 kg Miesmuscheln, 0, 5 kg Garnelen und Tintenfisch vier. Garnelen net, Tintenfisch in Streifen schneiden. Alle in den Reis. 5 Minuten köcheln lassen. Dann legen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen für weitere 10 Minuten. Nehmen Sie, gehackte Tomaten, 150 g grüne Bohnen, 1 EL. grüne Erbsen. Senden Sie zurück in den Ofen, bis gekocht. Diente in der Paella-Pfanne, in der es erstellt wurde.
In Spanien machen ein köstliches Dessert Nougat. Es kann mit Nougat oder Halva verglichen werden. Um es zu machen, nehmen Sie 250 Gramm Honig und 125 Gramm Zucker. Kochen Sie über die niedrige Hitze, unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen und fügen Sie 2 zu einem Schaum Eiweiß und 125 g zerkleinerte Walnüsse geschlagen. Umrühren und wir schmieren eine Schicht von 1 cm Waffeltorte. Deckel mit zweiten Korzh. In Streifen geschnitten.
Um den Tisch in Spanien ist in der Regel serviert Wein. Das Nationalgetränk des Landes kann als Sangria werden. In Stücke von 1 kg Orangen, Pfirsiche und Äpfel geschnitten. Füllen Sie 2 Liter Rotwein. Zugabe von 200 ml Wodka (Gin), 0, 5 Liter Zitronensaft, 200 g Zucker, Zimt Geschmack. Vor dem Servieren legte in einem Glas aus Eis und dekorieren mit einer Orangenscheibe.