Carolina erhielt das Diplom der Universität von Paris über Philosophie, weitere Spezialisierung - Psychologie und Biologie. Sie spricht fließend Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch und Italienisch.
Carolina wurde zum ersten Mal im Jahr 1978 für die Pariser Bankier Philippe Junot verheiratet, aber zwei Jahre später scheiden sie. Ihr zweiter Mann - Stefano Casiraghi, der Erbe eines wohlhabenden italienischen Industriellen und Sportler. Sie heirateten im Jahre 1983 und sie haben zwei Töchter und einen Sohn. Doch die Ehe nicht lange - Stefano starb und der Unfall, Rennboote.
Dritte Mann - Prinz Ernst August von Hannover V, Hannover Kopf nach Hause. Ihre Hochzeit fand im Jahre 1999, bald hatte eine Tochter, Alexandra von Hannover. Etwa zehn Jahre später, aber das Paar tatsächlich zerbrach.
Carolina Fans lieben ihren Sinn für Stil und Eleganz. Es gilt auch als einer der schönste Prinzessin der Welt. Ihr Gesicht zierte einst das Cover der Vogue und anderen bekannten Zeitschriften. Während seines Lebens, vor allem in seiner Jugend, gelang Carolina, eine unabhängige freiheitsliebenden Charakter zu demonstrieren. Sie ist mit romantischen Beziehungen mit vielen berühmten Männern zugeschrieben. Seit vielen Jahren, vor dem Gericht kämpfte sie mit den Medien für das Recht auf Privatsphäre.
Princess hat die Schirmherrschaft über Wohltätigkeitsorganisationen, vor allem diejenigen, die Kindern zu helfen. Aufgrund dieser und wegen der Liebe zur Kunst, in 2003 ist sie die Organisation UNICEF-Botschafterin ernannt. In ihrer Freizeit zieht sie Schwimmen, Reiten und Skifahren.
Seit Carolines Vater starb im Jahr 2005, sie - die Thronfolger von Monaco, in der Abwesenheit von ehelichen Kindern sein Bruder Fürst Albert II. Wenn die Erben er nicht erscheinen, und leben länger Carolina Bruder, wird es die regierende Fürstin geworden.