Es ist streng verboten, Fleisch, Fisch, Butter, Milchprodukte und Käse, Eier zu essen. Darüber hinaus sollte eine solche Früchte wie Avocados, Oliven, Nüsse, Lebensmittel, die Grenze einer Fettsäure enthalten verweigern, um die Verwendung von Zucker zu verweigern.
Beispiel Menü um einen Tag zusammen, so Dr. Ornish vegetarische Ernährung können Sie es als eine ausgewogene und nützlich zu beurteilen.
- Zum Frühstück, eine Tasse fettarmer Fruchtjoghurt, die gleiche Menge an Weizenkleie, zum Nachtisch 200 Gramm frischen Erdbeeren und ein Glas frisch gepressten Orangensaft.
- Mittagessen dichter: Ofenkartoffel mit Brokkoli und Bohnen, Salat von frischen Tomaten, Salat gefüllt mit fettarme Sauce (eine Art Salat) und ein Apfel.
- Zum Abendessen werden empfohlen bruchettu (geröstet geröstete Vollkornbrot mit Tomatenscheiben auf gestapelt), gedämpft Spargel mit Pfeffer und Kapern, zum Nachtisch - gebackene Pfirsiche.
Dr. Ornish argumentiert, dass die strikte Einhaltung der Regeln der Ernährung kann nicht nur Gewicht verlieren so schnell wie möglich, sondern auch einen Beitrag zur wirksamen Prävention von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Wie die begleitende körperliche Anstrengung Arzt empfiehlt Yoga, Meditation, moderate Belastung des Herz-Kreislauf, Fitness und Aerobic.
Es ist schwierig, die Rationalität einer solchen Ernährung für Menschen, die ihr Leben ohne Fleisch nicht vorstellen können, zu beurteilen. Und Ernährungswissenschaftler sind nicht in ihre Berichte über die es einzigartig: aus ihrer Sicht Dr. Ornish Ernährung reich an Multivitamine, aber besser zu werden Vitamine nicht aus synthetischen Stoffen und Naturprodukte, gegen die so eifrig befürwortet einen amerikanischen Arzt erstellt.