Roggenbrot enthält weniger Kalorien als Weizen. Mahlzeit macht diese Art von nahrhaften aufgrund der großen Menge an Fasern. Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür, ist Roggenbrot kontraindiziert. Suppe, Speck, Heringe etc. - alle anderen können täglich 300 bis 400 g des Brot mit fettarme Gerichte verwenden
Backwaren Weizen haben hohen Kaloriengehalt, sondern auch aktiv zu fördern Abwehrkräfte des menschlichen Körpers. Weizen lindert schmerzhafte Erkrankung mit eingeschränkter Nierenfunktion, Herz, Leber und an der falschen Stoffwechsel und Blutarmut. Wenn Sie Ihre Diät zu halten, essen diese Art von Brot, die Begrenzung der Höhe von bis zu 100 Gramm pro Tag.
Roggenmehl ist oft mit Weizen gemischt, um eine so genannte "graue" Brot zu erhalten. Es enthält alle Nährstoffe, die von Weizen, aber langsamer zu verdauen und hält voller Gefühl mehr.
Bran hinzugefügt, um Brotteig, reichern sie mit Vitaminen und Mineralstoffen sowie Ballaststoffen. Das Brot wird vor allem für Patienten mit Diabetes empfohlen, da sie praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Andere Zusätze in Form von Gemüse, Obst, Nüsse und andere Lebensmittel Einfluss auf den Geschmack mehr Brot als seine nützlichen Eigenschaften. Dieses Brot kann manchmal zu kaufen, um Geschmack zu diversifizieren.
Technologische Prozesse von Brot durch GOST oder TU (Technische Daten) geregelt. Standard stellt strenge Anforderungen an die Hersteller, TU lassen Raum für Experimente. Brot, auf eine einzigartige Rezeptur des Unternehmens gekocht, kann es von hoher Qualität sein, wenn der Hersteller verantwortungsvollen Umgang mit ihrer Arbeit. Beim Kauf von Brot, den Vorzug geben, Waren nachgewiesen Bäckereien.
Achten Sie darauf, das Brot, die Sie kaufen wollen betrachten. Aussehen gutes Brot sollte attraktiv sein. "Brick" oder Laib sollte glatt, ohne Risse Kruste und schwarzem Ruß sein. Diese Regeln gelten für alle Arten von Brot. Form und Knistern - der wichtigste Indikator, dass der Hersteller alle Anforderungen bei der Vorbereitung der Teig und Brot backen Produkt eingehalten werden.
Wenn das Brot wird in einem separaten Plastikbeutel verpackt, muss es riechen. Sharp säuerlichen Geruch deutet Nichteinhaltung von Vorschriften für die Lagerung des Produkts oder von einer Vielzahl von synthetischen Zusätzen.
Das Label Hersteller muss den vollständigen Namen des Fleischprodukts, seine Zusammensetzung, einschließlich der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, den Energiewert, der Herstellung und der Lagerung zeigen. Bitte beachten Sie, dass das Brot gespeichert einzeln verpackt 48 Stunden, ohne dass es - nur 24 Stunden.