Nicht jeder Wein ist ebenso nützlich. Die größten gesundheitlichen Nutzen bringen trockener Rotwein, aber auch alle bekannten Cahors. Jeder Wein enthält große Mengen an Flavonoiden - natürliche Antioxidantien, die den Alterungsprozess (Lipidperoxidation) zu verhindern.
Schwarz Rebsorten, die nicht unter die Antioxidationsmittel, enthalten eine potente natürliche antibakterielle, entzündungshemmende, antivirale, antitumorale und neuroprotektive Substanz - Resveratrol. Vorteile bringen auch Dessertteller und Servierte Weiß- und Roséweinen, aber in geringerem Maße.
Es ist bekannt, dass Resveratrol in den Stoffwechsel von Krebszellen, die durch unkontrolliertes Wachstum und Teilung auszeichnen, und deren Teilung verlangsamt. Außerdem hemmt Resveratrol die Vermehrung von Viren, einschließlich HIV.
Wein gesättigten Organismus verschiedene biologisch aktive Substanzen und Spurenelemente (Zink, Magnesium, Kobalt, Titan, Fluor, Vanadium, Jod, Kalium, Phosphor, Mangan), organische Säuren, ätherische Öle, Aminosäuren. Auch Vitamine, insbesondere Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9).
Wine verbessert den Appetit und erhöht die Sekretion der Verdauungsdrüsen, stärkt die endokrinen Drüsen, erweitert die Blutgefäße und verbessert die Durchblutung (Prävention von Herzerkrankungen), verbessert das Immunsystem und stärken den gesamten Körper (mit Kraftverlust angewendet), entfernt Giftstoffe und hat eine antibakterielle Wirkung, reduziert die Wahrscheinlichkeit von Karies und Zahnstein.
Ärzte empfehlen nicht mehr als die empfohlene Dosis des Getränks: für Frauen - 1,5 Gläser pro Tag für Männer - 2-3 Gläser pro Tag. Da alle positiven Eigenschaften des Weines ist abhängig von der Dosierung. Wenn der Wein in großen Mengen trinken, wird die gleiche Substanz haben eine verheerende Wirkung auf Schadorganismen. Darin liegt die Gefahr der Wein-Therapie.