Zink hat antioxidative Aktivität. Es stellt die körpereigene Immunabwehr und verhindern, dass viele Krebsarten. Normalisiert Proteinen, Kohlenhydraten und Phosphorstoffwechsel. Regelt die Reproduktionssphäre. Fördert die schnelle Heilung von Verbrennungen und Wunden. Verbessert die Geruchs- und Geschmackswahrnehmung. Bei der Synthese von Proteinen, DNA beteiligt sind, das Kopieren des genetischen Codes während der Zellteilung. Spielt eine wichtige Rolle bei der Hämatopoese und die Arbeit der endokrinen Drüsen. Zink ist ein Bestandteil von Insulin - einem Hormon, Bauchspeicheldrüsenkrebs und ist für ihre Synthese erforderlich.
Zinkmangel kann in jedem Alter auftreten. Aber ungünstig für dieses Defizit ist der Pubertät, wenn Zink ist für die volle Entwicklung des Fortpflanzungssystems notwendig, da es in der Zusammensetzung der Enzyme in der Synthese von Sexualhormonen beteiligt vorhanden ist. Seine geringe Aufnahme kann zu Hormonstörungen (ovarielle Dysfunktion, später Beginn der Menstruation, Unterentwicklung der Gebärmutter) führen.
Im Erwachsenenalter kann Zinkmangel frühe Menopause, vorzeitiges Ergrauen und Arteriosklerose führen.
Zinkmangel verursacht auch Dermatitis, Schürfwunden, Akne, Blutarmut, schlechte Heilung der Hautläsionen, langsames Wachstum und verstärkter Haarausfall, weiße Flecken auf den Nägeln, Stomatitis, verminderte Immunität, Hyperaktivität, schlechtes Gedächtnis, Unfruchtbarkeit, erhöhte Cholesterinwerte. Mit einem Zinkmangel verringerten Gewebeempfindlichkeit gegenüber Insulin.
Produkte Zink enthalten, sollten auf einer täglichen Speisekarte. Es ist in Erbsen, Mais, Rindfleisch, Leber, Bierhefe, Pilze, Eier, Vollkornreis, Kürbiskerne, Sonnenblumen vorhanden. Ihre Verwendung mit Milchprodukten, Getreide, Kleie verringert jedoch die Absorption von Zink und Koffein und Alkohol entfernt ihn aus dem Körper. Zink hilft die Verwendung von oralen Kontrazeptiva und Kortikosteroide (Hormontherapie) zu reduzieren.
Neben Erhalt von Zink aus Lebensmitteln ist nützlich, um weiter als ein fertiges Produkt erhalten.