Schauen Sie in den Gefrierschrank. Sicherlich wird es ein paar (hundert Gramm) Schwein-Fleisch zu sein, nach dem Kochen Schnitzel oder gefüllte Paprika bleiben. Hier ist es etwas, was Sie brauchen, und.
Defrost zerkleinert. Viele Hausfrauen rücksichtslos aufgetaute Fleisch unter fließendem warmem Wasser oder in der Mikrowelle. Alle diese Verfahren Einfluss auf den Geschmack des Produkts. Beachten Sie, dass gefrorenes Fleisch muß bei Raumtemperatur für mehrere Stunden aufgetaut werden.
Also, Hackfleisch aufgetaut. Jetzt hacken möglichst fein Kopf des jungen Knoblauch und ein Bündel von Frühlingszwiebeln. Verwenden Sie keinen Knoblauchpresse - ist barbarisch!
Nun gießen in der Pfanne 2-3 Esslöffel Pflanzenöl (geeignete Sonnenblumen, Mais, aber es ist am besten, Oliven zweiten Press verwenden) und erhitzen Sie es. Wenn das Öl erwärmt, legen Sie die Füllung in ihm und unter ständigem Rühren so, dass er nicht in einem monolithischen Stück 4-5 Minuten gefangen, braten.
Nach 5 Minuten wurde die Füllung wird krümelig, erwerben die Farbe und das Aroma von gekochtem Fleisch, und die überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. In diesem Stadium, Fleisch mit Salz und Pfeffer müssen Sie und gießen Sie sie gehackte frische Kräuter und Knoblauch.
Perezharte mit Zwiebel und Knoblauch fein zerkleinert. Während die Masse der duftenden gebratenen, schneiden Sie ein Bund Dill. Setzen Sie die Kräuter in das Fleisch, umrühren und fügen Sie 3 Esslöffel Tomatenmark.
Sobald die Soße verkocht, alle Komponenten in einander durchdringen und zusammenarbeiten, um einen köstlichen Geschmack zu schaffen, so dass alle Familienmitglieder vermehrter Speichelfluss, gießen Sie in eine Tasse Wasser Gewicht, fügen Gewürze (Rosmarin, Basilikum, etc.). Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Mischung für eine weitere Viertelstunde.
Bis die Mischung wird abgeschreckt, können Sie kochen Pasta. Beachten Sie, dass richtig kochen Pasta "al dente". Das heißt, bis zu dem Punkt, wo Teigwaren fast fertig ist, aber noch nicht sieden und eine elastische Konsistenz.
Nun, ist es theoretisch möglich, so zu tun, als mit Nudeln in Russland durchgeführt wird: in einer Pfanne Pasta und Sauce Mischung. Aber die Italiener, die viel über das Essen wissen, tun nichts anderes. Verbreiten Sie die Paste auf dem Teller. In der Mitte jeder Platte Legen Sie die Sauce, garniert mit ein paar Blätter frische grüne oder lila Basilikum und priporoshit fein geriebenem Käse. Sehr Lecker!